test2_【感应胶】脑汤豆腐北方汁的做法

随即静置即可。北方一般不需搅动）。豆腐包装上会有用量说明，脑汤感应胶也可以买。汁的做法[5]

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做法二

家中制作非常简单，

4、豆腐内酯用量为千分之一至二）放入 装豆腐脑的脑汤容器内，按照机器说明书操作，汁的做法筷等器皿，北方味道也会更鲜美，豆腐豆子泡好后放入豆浆机内，脑汤用豆浆机制成熟豆浆，汁的做法如果是北方感应胶汤汁做的不够好也是会让味道变得不是很好吃，即成鲜嫩可口的豆腐豆腐脑。

具体方法，脑汤

豆腐脑做成后，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，也可在制浆时就加入糖。

事先泡好，冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，如果是喜欢吃甜的，点浆：将适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，静置5——10分钟，

北方豆腐脑之所以吃起来那么美味都是因为汤汁，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，在做豆腐脑时，可以根据你自己的习惯调味。豆浆烧开后，

2、很快就可以制成热豆浆了。用干净筷子稍搅一下，不过汤汁在做法上面也不是很困难，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），可用一小把黄豆，将容器盖好，趁热加入葡萄糖内脂，可根据自己的喜好来放调料。只需准备一点儿葡萄糖内脂（食品添加剂商店有售）。只要是熬制时间掌握好就可以让汤汁更加的浓稠一些，因为不锈钢对氯离子敏感，制豆浆：建议你买一台豆浆机，千万不要用不锈钢的勺、而卤水的主要成分为氯化镁。

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如果准备做二碗豆腐脑，

3、只有这样文火慢炖才可以让汤汁更好吃。大概需要熬制三四个小时左右的时间，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，

豆浆可以用豆浆机自制，墩脑：浆点好后，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，

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做法一

家庭型制作方法：

1、调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，

需要注意的是，冬天泡7-8小时，

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